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    舌尖上的誘惑——廊坊園美食推薦九

    舌尖上的誘惑——廊坊園美食推薦九

    2020-04-19 12:46:38




    谷雨是“二十四節氣”的第六個節氣,

    中國古代將谷雨分為三候:

    第一候萍始生;

    第二候鳴鳩拂其羽;

    第三候為戴勝降于桑

    是說谷雨后降雨量增多,

    浮萍開始生長。






    谷雨時節氣溫升高、雨量增多,氣候潮濕,容易使人產生疲倦嗜睡的感覺,而乍暖乍寒的多變天氣容易使人受涼感冒,小朋友們一定要注意增減衣物、適量運動,避免生病哦~


    谷雨是春季的尾聲,此時的消化功能正處于旺盛時期,應適當食用補血益氣食物和祛濕食物,例如:菠菜、赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、白蘿卜、藕、海帶、竹筍等食物,這樣可以提高身體素質,增加免疫力。



    本周食譜


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    推薦食譜


    【紅棗蔓越莓玉米面發糕】



    “紅棗蔓越莓玉米面發糕” 口感軟彈,棗香四溢,夾雜著玉米的清香。用玉米面做發糕,再搭配紅棗、蔓越莓干、藍莓干和適合的堅果類,做出來的發糕,既能做主食也可作為飯后小甜點。谷雨季節后氣溫升高,會讓人產生一種寢食不安的情緒,有時會影響到睡眠和食欲。發糕里用的紅棗特別適合這個節氣食用,紅棗有補脾、養血、安神的功效。


    準備食材:

    面粉、玉米面、蔓越莓干、藍莓干、牛奶、白砂糖、紅棗干、枸杞


    制作步驟:

    步驟1:準備一個容器將150克面粉和150克玉米面過篩細化;


    步驟2:加入40克白砂糖,混合均勻;


    步驟3:倒入180毫升牛奶,一邊倒一邊攪拌。倒入酵母水,揉成均勻的面團;


    步驟4:倒入蔓越莓干和藍莓干,繼續揉搓;


    步驟5:模具刷上薄油,將面團倒入模具,撫平面團表面;


    步驟6:面團撒上紅棗干,裝飾紅枸杞,保鮮膜包好;


    步驟7:放入烤箱,40度發酵1小時,面團發至兩倍大時出烤箱;


    步驟8:放入蒸鍋,大火蒸20分鐘,即可食用。




    【花開富貴白菜】



    “花開富貴白菜” 味道清甜,大白菜的營養成分很豐富,富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃。豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒。素葷相配,互為補充,營養全面、豐富,健脾開胃。


    準備食材:

    肉末、大白菜、蔥花、姜末、生抽、五香粉、淀粉、糖、鹽


    制作步驟:

    步驟1:200克肉末中加入蔥花、姜末、生抽、五香粉、糖,攪拌均勻,再加入油,攪拌到肉餡發粘;


    步驟2:把大白菜的葉子切下來。燒一鍋水,水沸騰后放入一勺鹽,一些油,放入大白菜幫,燙1分鐘,撈出過涼;


    步驟3:燙好的白菜幫扣著放在案板上,用刀斜著把白菜幫片開成一片一片的,修成差不多的大小。在一片白菜幫上放上一球肉餡,輕輕捏起來


    步驟4:然后碼在盤子里,從外圈開始,直到中間剩下一個雞蛋大小的位置。然后在正中間放一個生雞蛋。蒸鍋沸騰后放入盤子,蓋鍋蓋蒸10分鐘


    步驟5:出鍋后把盤子里的湯汁倒進鍋里,加入生抽、蠔油和水淀粉,開小火把湯汁燒濃稠,澆在蒸好的肉丸白菜上,再撒上香蔥粒和紅椒粒裝飾一下就好




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